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以责任造食品----全世界人都吃上环球生产出来的放心食品
作者:管理员    发布于:2010-03-17 13:45:44    文字:【】【】【
碧海、蓝天,白云、和风。
绵延漫长的海岸线、星罗棋布的养殖场、生蹦活跳的鱼虾。
这些得天独厚的自然生态环境,催生了蜚声海外的海鲜之都湛江,也孕育了一批朝气蓬勃的水产加工企业,这些企业由海而生、凭海而立、渡海远航,迅速占领了世界水产行业的半壁江山。在这千帆竞技的壮观画境中,有那么一叶帆影总是那样顽强,那样的凌厉,让你的目光总是被它所左右。
它,就是湛江环球水产有限公司。一个志存高远、自强不息的名字。
环球水产,始建于2001年,是湛江最早的水产公司之一,主要经营罗非鱼、白对虾的加工和贸易。产品主要有冻罗非鱼片、冻罗非鱼、南美白对虾、虾仁、寿司虾等,罗非鱼系列产品是公司的主导产品,远销美国、俄罗斯、墨西哥等地,市场份额不断扩大。寿司虾是公司的深加工产品,在行业基本处于垄断地位,主要针对日本、韩国第高端市场。
环球水产,和他的名字一样,从一开始就志存高远,立志走出国门,将湛江乃至中国的水产品推广到全世界。但寰宇信步,要的,不只是志气,更需要底气,
环球水产,从成立之初,就确立了以标准化、规模化、产业化为经营目标,在水产行业最早引入国际先进的HACCP食品安全管理体系,实施可追溯的全程监控质量管理体系,高标准、高质量地进行生产和管理。
用环球水产掌舵人钟诚先生的话来说,就是:做食品不是做秀,是关系千千万万人身健康的事情,是在做良心。
“用良心做食品”,一句简简单单的话,却被环球人用十年的时间来精彩阐释,已经被所有环球人内化于心,外形于行。这就是环球水产为什么能在高手如林的行业竞争中脱颖而出的原因。
 
实施标准化、规范化的生产、经营管理  
 
以HACCP管理体系为纲,建立了一套完整的生产及经营管理标准体系,从原料养殖、到收购、到加工、到储藏、到销售,每一个细小的环节都有标准化的操作程序及要求,同时不断参照俄罗斯、日本、韩国、欧盟等国家和地区的标准,及时调整公司的标准管理文件,随时保持体系的先进性和发展性。
无论你是十年的环球人,还是你第一天在环球工作,都会有人不厌其烦地详细告诉你这些,都会有人随时指出你操作上的不当、都会指导你该怎样去改正。通过这样一个不断培训和指导的过程,每一个环节,每一个人,都能熟悉并掌握管理体系上的每一个细节、每一个要求。
经过十年的标准化、规范化管理,环球水产已经成长成一家高标准、高起点的现代化水产加工企业,先后顺利通过了美国FDA、俄罗斯、韩国、日本、越南的出口认证。2010年4月,美国FDA官员对公司进行例行检查,在检查过程中,FDA官员对公司的HACCP体系执行情况及食品安全生产情况给予了高度的肯定,也对公司的标准化、现代化管理水平给予了高度评价。同年6月,依托一如既往的规范化管理,公司顺利通过了ACC认证。
 
以科技为依托,大力做好食品安全管理工作
 
2009年,当水产行业还在金融风暴的风雨飘摇之中苦苦地寻找生存契机的时候,环球水产却做出了一个让很多行内人士都吃惊的举动。
一方面大刀阔斧地淘汰旧的生产设备,取而代之的是更先进、更节能、高效的现代生产设备,先后引进国际先进的双螺旋速冻装置,并更新旧有的网带式速冻装置,并对动力系统进行全面升级,使用公司的生产设备更安全、更洁净,更高效。
另一方面是大力提高产品检验检疫能力。2009年,公司在紧张的预算中安排了200多万的资金,作为该项目的经费。从国外进口了世界先进的液相质谱设备,同时完善的化验室检验配套设备,不断提高产品的检验水平和检验效率,为产品的质量提供最有力的保障。目前公司正在积极推行电子监管系统,引入先进的2211电子监管管理理念,为企业注入新的管理血液,从而推动产品质量和企业经营水平向一个更高的层次迈进。
 
大处着想,细节做事。
 
环球从一开始就确立了罗非鱼这个拳头产品,并附以虾深加工产品作为经营的重点,经过十年的励精图治,目前环球水产的罗非鱼产品已经走上美国、墨西哥、俄罗斯等国家和地区人民的餐桌,成为当地最畅销的水产品之一。成为美国采购商的长期合作伙伴。寿司虾等深加工产品也开创湛江水产品深加工的先河,率先进入日本市场,引领了湛江水产业在深加工领域的探索和考托开拓,多年来,公司寿司虾一直收到日本、韩国等国家客户的追捧,订单源源不断。
环球产品及品牌能够在挑剔的国外客户面前赢得信赖和尊重,靠的是责任,更是对细节的关注。从细节着手,从细节做大事,这是环球能十年如一日始终保持着产品的高品质、高质量的法宝。
在今天的环球,所有的员工都已经养成一个习惯,就是关注那些别人习惯上都不会留意的地方,用钟诚董事长的话来说,就是这些大家都忽略的细节问题,决定着我们的产品能走多远,决定我们的企业能走多远。只有大家都习惯去留意产品中存在的那一点瑕疵,并不断地去改正和消除,我们的产品质量才会不断的提升,我们的企业才不会反反复复地存在那么多的问题。在企业里面,不会存在着很多惊天动地的大件事,有的,就是一些我们习以为常,但是却会对结果造成极大影响的细小事情,把小事做好了,大事的结果自然就不会有很大的偏差。
可以说,如果没有环球人在细节上的关注,可能我们的拳头产品就走不出国门,我们的寿司虾就进不了以严格闻名于世的日本的市场。
 
以人为本,营造良性的企业文化。
 
在接手经营环球水产之后,钟董事长及公司的管理团队,就将“德”作为用人的标准,在公司实施德才兼备的人才策略,一些品格高尚、能力出众的职员纷纷被提拔到重要的管理岗位,一些品格高尚但能力稍有欠缺的员工也列入公司的培养对象;同时,公司还非常注重对员工的培训和职业指导。采取内外结合的培训手段,努力提高员工的个人素质,帮助员工实现自我价值的提升。公司的每个管理人员基本上都肩负这指导员工进行自我职业生涯规划的重要任务,帮助员工如何消除对前途的消极心态,有计划、有步骤地实现自己的职业目标。
在日常的工作和生活中,我们经常都会见到钟诚董事长及公司管理人员,深入到员工宿舍、食堂,甚至员工在工作的间隙,也经常会有管理人员和员工一起攀谈,了解员工的衣食住行,帮员工排忧解难。同时公司食堂根据季节的变化及员工的饮食习惯适当不断调整菜式;2007年,公司为了进一步改善员工福利,斥资新建了一栋六层高、占地面积600多平方的员工公寓,公寓内配备独立洗手间、热水器、饮水机,大大改善了员工的住宿水平。公司还计划在宿舍安装中央热水系统,为员工全天候提供热水,确保员工在寒冷的冬季也不会觉得寒冷。
今后,公司还计划引入先进的人力资源管理思想,进行规范的岗位分析和个人能力评估,根据个人的特点进行岗位设置,力求让每一个人都能发挥出自己的优点,通过岗位和能力的高度适配,提高员工的工作积极性和企业生产管理效率。
2009年至今,是水产行业经营最为困难的一段日子,但是公司还是坚持一贯的人文管理理念,腾出资金组织员工生日晚会、月度优秀员工表彰,并对增设全勤、最佳进步奖等奖项,多渠道关怀和激励员工。
 
稳步经营,踏实做事
 
环球水产多年来一直都以经营稳健而闻名。在水产行业,很多公司在最近几年纷纷在全国各地投资建厂。虽然公司经过十年的长足发展,已经具备了进一步进行产业拓展的能力,但环球公司却一直没有跟风,而是根据市场及企业本身的实际情况有计划有步骤地进行产业拓展。2009年,公司经过长时间的考察和论证,决定在阳江投资建设新工厂,等候十年之后才迈出了产业拓展的第一步,但是这一步却迈得坚定而自信。2009年,阳江海港水产有限公司顺利建成投产,为环球水产做大做强罗非鱼拳头产品的产业发展之路又增加了一股新生的力量。2010年,环球水产的罗非鱼加工量一直处于湛江水产业的前茅,也由多年来的稳步经营,公司出口量每年均有大幅的增长,逐步成为行业的佼佼者。
 
成大器者,必经无数的磨砺。
在向世界一流的现代化水产企业前进的路上,总会布满无数的坎坷与荆棘,但是环球人从来就没有放弃过。把责任扛在肩头,将良心牢记于心,环球人前进的步伐永远都是那样的坚定,那样的自信。在钟董事长及所有环球人的共同努力下,让“全世界人都吃上环球生产出来的放心食品”,这个梦想也不会太远。
 
 
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